β-環(huán)狀糊精已實施新的國家標(biāo)準(zhǔn)GB1886.180-2016

項目

GB1886.180-2016

JECFA（2004）

FCC  VIII

日本公定書（第八版）

QB  1613-1992

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉經(jīng)酶轉(zhuǎn)化再用水提純制取的β-環(huán)狀糊精

環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于水解淀粉生成，再經(jīng)提純制得。最終純化前分離出溶劑

包含7個α-1,4-D-吡喃型葡萄糖單元的非還原性環(huán)狀糖類

經(jīng)酶處理得到的包含7個葡萄糖單元的非還原性環(huán)狀糖類

本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉經(jīng)酶轉(zhuǎn)化再用水提純制取的β-環(huán)狀糊精

感官

白色結(jié)晶性粉末，微甜

無味，微甜，白色或近白色晶狀固體

白色，精細(xì)，晶狀固體

白色晶體或晶體粉末，無味，微甜

白色結(jié)晶性粉末，無臭，微甜

相關(guān)物質(zhì)

—

—

—

通過實驗

—

水分，%

≤

14

14

14

14.0

13

比旋光度［a］²⁵_D  

—

＋160°～＋164°

＋160°～＋164°

+160°～164°

—

其他環(huán)狀糊精，%

≤

—

2

—

—

—

灼燒殘渣，%

≤

0.1

0.1

0.1

0.10

0.5（灰分）

鉛，mg/kg

≤

1

1

1

1.0

2

還原糖，%

≤

1.0（以干基計）

1

1.0（以干基計）

—

—

甲苯，mg/kg

≤

—

—

1

—

—

三氯乙烯，mg/kg

≤

—

1

1

—

—

總糖，%

≥

—

—

—

—

86.5

β-環(huán)狀糊精含量，%

98.0～101.0

≥98.0

98.0～101.0

≥98.0

≥95

砷（As），mg/kg

≤

—

—

—

1.3（As₂O₃）

1

溶液澄清度

—

—

—

無色透明

—

氯化物，%

≤

—

—

—

0.018

—

重金屬（以Pb計）

≤

—

—

—

5.0

20

項目

本標(biāo)準(zhǔn)

JECFA（2004）

FCC VIII

日本公定書（第八版）

QB 1613-1992

鑒別試驗

液相色譜

1. 溶解性

2. 比旋光度

3. 紅外光譜

4. 液相色譜

1. 紅外光譜

2. 液相色譜

碘溶液中沸水浴加熱，生成棕黃色沉淀

1. 稱取1g試樣，加入100mL水。混勻后取1mL于試管中，加入一滴三氯乙烯，強烈振搖，產(chǎn)生白色沉淀

2. 稱取1g試樣，加入100mL水。混勻后取1mL滴在白瓷板上，加入一滴0.02 mol/L的碘液，顯淡黃色

水分

GB 5009.3卡爾費休法

卡爾費休法

卡爾費休法

105℃，4h

GB 5009.3

比旋光度

—

旋光儀（1%溶液）

旋光儀（1%溶液）

旋光儀（1%溶液）

—

三氯乙烯

—

氣相色譜法

氣相色譜法

—

—

鉛

GB 5009.12

原子吸收光譜法

原子吸收光譜法

原子吸收光譜法

GB 8451（濕法消化）

灼燒殘渣

GB/T 9741

800±25℃

800±25℃

550℃

GB 5009.4（灰分）

甲苯

—

—

氣相色譜法

—

—

還原糖

硫代硫酸鈉滴定

硫代硫酸鈉滴定

硫代硫酸鈉滴定

高錳酸鉀滴定

—

β-環(huán)狀糊精含量

液相色譜法

液相色譜法

液相色譜法

液相色譜法

DNS法（總糖-葡萄糖）/總糖